Роскошный домашний "Cиннабон"!!!

Рестораны, кафе - делимся впечатлениями. Рецепты
Ответить
Аватара пользователя
АнастасияПогожева
newcomer
Сообщения: 77
Зарегистрирован: 01 апр 2020, 13:38
Поблагодарили: 22 раза

Недавно решила бросить вызов своим кулинарным способностям и приготовить домашний "синнабон". Получилось неожиданно вкусно, поэтому оставлю рецепт)
CC7CFC93-568B-4B97-9E60-9551C2F3440B.jpeg
Ингредиенты.

Тесто:

- мука - 550г
- молоко - 100мл
- теплая вода - 100мл
- сахар - 75г
- сливочное масло - 60г
- яйцо - 2шт
- сухие дрожжи - 8г
- соль - 1ч.л

Приготовление:

1. Растопить сливочное масло и сахар (60г) в молоке, не доводить до кипения.

2. Растопить в теплой воде 15г сахара и добавить дрожжи. Дождаться, когда они поднимутся.

3. Влить дрожжи в молоко, аккуратно перемешать, добавить яйца и снова перемешать.

4. Соль смешать с мукой. Постепенно вмешивать 460г муки, затем высыпать немного муки на стол для замешивания теста.

5. Замесить тесто и оставить в миске, прикрыв полотенцем, в теплом месте на час.

Начинка:

- сахар - 130г
- какао - 30г
- корица - 20г
- сливочное масло - 20г
- ванильный сахар - 15г

6. Смешать в миске сахар, корицу, какао и ваниль. Если вам встретиться сахар с натуральной ванилью, то советую покупать его. Растопить сливочное масло и остудить его до комнатной температуры.

7. Раскатать тесто тонким слоем, примерно 1-1,5см, смазать растопленным маслом и посыпать коричной смесью.

8. Закрутить тесто в рулет, желательно чтобы он был тугой.

9. Разделить рулет на 9 частей, отправить их на противень, застеленный бумагой для выпечки, дать подойти еще минут 20.

10. Отправить заготовки булок в духовку при 190C на 30-40 минут. Булки зарумянились, поднялись, значит пора доставать. 

Всё готово!😉
Аватара пользователя
Knopochka
Модератор
Сообщения: 939
Зарегистрирован: 03 май 2011, 15:34
Благодарил (а): 132 раза
Поблагодарили: 32 раза

Спасибо) Рецепт проверенный? Фото ваше)?
Kkkkaterinas
newcomer
Сообщения: 14
Зарегистрирован: 01 апр 2020, 13:38
Поблагодарили: 8 раз

Девчонки,  по вашим рецептам готовлю, все очень вкусно!  Спасибо, что присылаете эту прелесть))
Аватара пользователя
Герда
Администратор
Сообщения: 12534
Зарегистрирован: 05 апр 2011, 19:02
Благодарил (а): 1367 раз
Поблагодарили: 1622 раза

АнастасияПогожева: писал(а): Недавно решила бросить вызов своим кулинарным способностям и приготовить домашний "синнабон". Получилось неожиданно вкусно, поэтому оставлю рецепт)
CC7CFC93-568B-4B97-9E60-9551C2F3440B.jpeg
Ингредиенты.

Тесто:

- мука - 550г
- молоко - 100мл
- теплая вода - 100мл
- сахар - 75г
- сливочное масло - 60г
- яйцо - 2шт
- сухие дрожжи - 8г
- соль - 1ч.л

Приготовление:

1. Растопить сливочное масло и сахар (60г) в молоке, не доводить до кипения.

2. Растопить в теплой воде 15г сахара и добавить дрожжи. Дождаться, когда они поднимутся.

3. Влить дрожжи в молоко, аккуратно перемешать, добавить яйца и снова перемешать.

4. Соль смешать с мукой. Постепенно вмешивать 460г муки, затем высыпать немного муки на стол для замешивания теста.

5. Замесить тесто и оставить в миске, прикрыв полотенцем, в теплом месте на час.

Начинка:

- сахар - 130г
- какао - 30г
- корица - 20г
- сливочное масло - 20г
- ванильный сахар - 15г

6. Смешать в миске сахар, корицу, какао и ваниль. Если вам встретиться сахар с натуральной ванилью, то советую покупать его. Растопить сливочное масло и остудить его до комнатной температуры.

7. Раскатать тесто тонким слоем, примерно 1-1,5см, смазать растопленным маслом и посыпать коричной смесью.

8. Закрутить тесто в рулет, желательно чтобы он был тугой.

9. Разделить рулет на 9 частей, отправить их на противень, застеленный бумагой для выпечки, дать подойти еще минут 20.

10. Отправить заготовки булок в духовку при 190C на 30-40 минут. Булки зарумянились, поднялись, значит пора доставать. 

Всё готово!😉
Рецепт проверен)))) СПАСИБО)
Булочки очень вкусные, я сделала их же еще и маком. 
Только вот готовятся булочки минут 25 от силы в духовке, но возможно я просто мелкими их делала))
OZONA4IG14 - мой код для вашей скидки на OZON, о том как это работает ЗДЕСЬ

Cash back от покупок в магазинах США: 5$ - extrabux.com
Cash back от покупок в магазинах РФ и не только cash4brands при регистрации дополнительный бонус 40% к кешбеку на 2 недели
Аватара пользователя
АнастасияПогожева
newcomer
Сообщения: 77
Зарегистрирован: 01 апр 2020, 13:38
Поблагодарили: 22 раза

Спасибо маме) получилось почти так же вкусно, как у меняИзображение
Вложения
VKSdQntxaTE.jpg
Ответить

Вернуться в «Кулинария»