шарлотка с яблоками

[Герда]

Осень. Если у Вас есть несколько яблочек и 8 штук куриных яиц,то побалуйте себя шарлоткой:

8 яиц
1 стакан сахара
1 стакан муки
слив масла 50 грамм для смазывания формы
2-3 больших яблока, если мелкие 4-5 шт.
можно корицу или лимонный сок.

Взбиваю 8 яиц, потом медленно всыпаю стакан сахара продолжая взбивать. На высокой скорости взбивается за минуты 3-4. Пена должна стать пышной и густой, как бы "стоячей". Теперь по столовой ложке буквально медленно и аккуратно вмешиваем муку, аккуратно-чтобы тесто не"упало".

Очищенные и мелко нарезанные яблочки (модно сбрызнуть их соком лимона, а можно корицей прсыпать) высыпаем на дно смазанной и присыпанной сухарями формы, и выливаем сверху тесто. Ставим в духовку и на 150-160 печем минут 25, 30. Когда шарлотка станет золотистого цвета протыкаем зубочисткой и смотрим не прилипает ли к ней непропеченое внутри тесто. Сухая? Готово! Приятного аппетита.

Сидим сейчас и пьем чай с шарлоткой)))